Rány, kouř, ohně a rychlé špunty. I tak by se dal charakterizovat konec roku. Silvestrovská noc se mnohde podobá útoku komanda z béčkového hollywoodského filmu. Ale užijem si to, tak jako každý rok! A k těm " rychlým špuntům" : jaké vybrat? Podle chuti? Podle  barvy etikety? Nebo podle názvu? Odborník by řekl, že podle chuti a hlavně podle obsahu cukru.A ještě je tu otázka financí, zda pravé šampaňské nebo sekt, či šumivé víno.  Asi Sekt, jak se  rychlým špuntům v našich kočinách  často říká.Všechna uvedená vína se odlišují hlavně obsahem zbytkového cukru. A to následovně :

Extra brut     přírodní tvrdé víno s obsahem cukru méně než 8g na litr.

Brut            je označení pro tvrdý, extra suchý sekt. Obsah cukru  činí max. 12g/l .

Sec             Neboli suché šumivé. Obsahuje 17 - 35 g cukru na litr.

Demi sec   Polosuché, a asi nejoblíbenější. Obsah zbytkového cukru je až do 50g/l.

Demi doux Polosladké. Obsahuje  více než 50g/l zbytkového cukru.

Doux           Sladké.

No a ještě zbývá poslat PF-ku. p.f. = " pour félicitér ", vyjadřuje přání štěstí. Nebo " p.f.n.a. = " pour félicitér nouvelle année, to je přání šťastného nového roku. My na toto přání poděkujeme  stejně tak p.f.n.a

Richka